Кремообразно ризото с ориз Арборио, праз лук, сметана и пармезан

Кремообразно ризото с ориз Арборио, праз лук, сметана и пармезан - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Нарязаните праз (2 стръка) и лук (1 глава) се задушават в загрята мазнина в дълбок тиган. Добавя се оризът (350 г) и се запържва за минута.

След това се налива половината зеленчуков бульон и се поръсва с малко розмарин. Разбърква се и се бърка непрекъснато, докато поеме течността. Налива се и останалият бульон.

Ризотото се готви около 25 минути. Подправя се със сол и черен пипер. Накрая се добавят половината настъргани пармезан и сметаната (3 с.л.), като тя може да се замени и със соева сметана за вегетарианците.

Готовото ризото с праз се сервира, поръсено с останалия пармезан.

Време за приготвяне:

35 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 302 г
Калории 453 кал
Въглехидрати 81 г 73%
Мазнини 7 г 15%
Белтъчини 15 г 14%
Холестерол 16 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: