Торта с блатове с моркови и крем от яйца, сирене маскарпоне и орехи
Продукти:
- За блатовете:
- 300 г брашно
- 4 яйца
- 200 г орехи
- 400 г моркови
- 400 г кафява захар
- 250 мл. олио
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 лимон
- 10 г масло
- Канела
- Сол
- За крема:
- 400 г маскарпоне
- 120 г пудра захар
- 150 г масло
- 1 с.л. портокалов ликьор
- 1/2 лимон
Рецепта:
Кората на лимона се настъргва, а сокът му се изстисква. Орехите се запичат за кратко на сух тиган. След това се поръсват със сол и се разбъркват с маслото. Леко се начукват.
Брашното се разбърква с лимоновата кора, бакпулвера и канелата. Морковите се настъргват. Яйцата, кафявата захар и олиото се разбиват. Постепенно се добавя сместа с брашното и след това се слагат орехите, морковите и лимонов сок.
Половината тесто се разпределя във форма за торта, покрита с хартия за печене. Блатът се пече 30 минути на 180 градуса. След това се изпичат и другата половина от сместа. Всеки блат се разрязва на два пъти, като по този начин се получават 4 блата.
Приготвя се кремът, като маслото се разбива с пудрата захар. Добавя се портокаловият ликьор и настърганата кора на лимона. Маскарпонето се разбива и на части се добавя към масления крем.
Блатовете се намазват със сместа и се нареждат един върху друг. Готовата торта се намазва с останалия крем и се оставя в хладилника за една вечер.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 205 г | |
| Калории | 810 кал | |
| Въглехидрати | 70 г | 34% |
| Мазнини | 57 г | 63% |
| Белтъчини | 8 г | 4% |
| Холестерол | 147 мг |
Сподели:
