Италианска паста пене с босилеково песто и мариновани сушени домати
Продукти:
- 400 г паста пене
- 1 връзка босилек
- 4 скилидки чесън
- 100 мл. зехтин
- 2 с.л. кедрови ядки
- 2 с.л. пармезан
- 1 щип. сол
- 200 г мариновани сушени домати
- 50 г маслини
Рецепта:
Пастата пене (400 г) се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката. След това се отцежда и оставя настрани.
Листата на босилека (1 връзка) се нарязват на много ситно. Добавят се счуканият чесън (4 скилидки) и кедровите ядки (2 с.л.). Всичко се накълцва и посолява. Може да се използва кухненски робот, но трябва да се внимава сосът да не стане на пяна. На тънка струйка се добавя зехтинът (100 мл.), а накрая и пермезанът (2 с.л.). Всичко старателно се разбърква. Изсипва се върху сварената и отцедена паста пене и се разбърква. Добавят се нарязаните на парченца мариновани сушени домати (200 г) и по желание пастата се сервира с връхчета пресен розмарин и маслини.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 209 г | |
| Калории | 786 кал | |
| Въглехидрати | 106 г | 53% |
| Мазнини | 32 г | 36% |
| Белтъчини | 24 г | 12% |
| Холестерол | 5 мг |
Сподели:
