Паста пене с босилеково песто и мариновани сушени домати

Паста пене с босилеково песто и мариновани сушени домати - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 400 г паста пене
  • 1 връзка босилек
  • 4 скилидки чесън
  • 100 мл. зехтин
  • 2 с.л. кедрови ядки
  • 2 с.л. пармезан
  • 1 щип. сол
  • 200 г мариновани сушени домати
  • 50 г маслини

Рецепта:

Пастата пене (400 г) се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката. След това се отцежда и оставя настрани.

Листата на босилека (1 връзка) се нарязват на много ситно. Добавят се счуканият чесън (4 скилидки) и кедровите ядки (2 с.л.). Всичко се накълцва и посолява. Може да се използва кухненски робот, но трябва да се внимава сосът да не стане на пяна. На тънка струйка се добавя зехтинът (100 мл.), а накрая и пермезанът (2 с.л.). Всичко старателно се разбърква. Изсипва се върху сварената и отцедена паста пене и се разбърква. Добавят се нарязаните на парченца мариновани сушени домати (200 г) и по желание пастата се сервира с връхчета пресен розмарин и маслини.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 209 г
Калории 786 кал
Белтъчини 24 г
Мазнини 32 г
Въглехидрати 106 г
Холестерол 5 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: