Сьомга Уелингтън със спанак и лук увита в кори от бутер тесто печена на фурна
Продукти:
- 800 г филе от сьомга
- 200 г спанак
- 350 г бутер тесто
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 1 с.л. масло
- 1 щип. черен пипер
- 1 щип. сол
- 1 жълтък
Рецепта:
Лукът (1 глава) и чесънът (4 скилидки) се накълцват на ситно и се задушават до омекване в маслото (1 с.л.). Накрая към тях се прибавя суровият спанак (200 г) и се разбърква няколко пъти, докато смени цвета си.
Получената плънка се овкусява със сол и черен пипер. Сьомгата също се овкусява със сол и черен пипер.
Сьомгата (800 г) се поставя върху разстланото бутер тесто (350 г) и върху нея се разпределя равномерно плънката. Тестото се затваря, за да обвие рибата и плънката от всички страни. Ястието се поставя в тавичка с незалепващо покритие. Ако остане тесто, то се нарязва на ивици и с него се украсява ястието отгоре.
Намазва се с разбити жълтъци (1 бр) и се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна.
Разрязва се след като леко се охлади.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 377 г | |
| Калории | 782 кал | |
| Въглехидрати | 45 г | 24% |
| Мазнини | 45 г | 52% |
| Белтъчини | 49 г | 26% |
| Холестерол | 166 мг |
Сподели:
