Спагети със сос от шпроти или аншоа, каперси, орехи и маслини

Рецепта:

Лукът (1/2 глава) се нарязва на ситно. Пасират се лукът, магданозът (4 с.л.), чесънът (1 скилидка), рибата (100 г), каперсите (2 ч.л.) и орехите (2 с.л.). При пюрирането на сместа в нея се налива зехтин, докато стане еднородна. Поръсва се с черен пипер. Маслините (15 бр) се разрязват на половинки. Спагетите (450 г) се слагат във вряща подсолена вода, варят се 10 минути и се отцеждат. Пържат се в останалата мазнина до златист цвят (5-7 минути). Подправят се със соса и се декорират с маcлините.