Лесен и пухкав лимонов кекс с кисело мляко и глазура

Лесен и пухкав лимонов кекс с кисело мляко и глазура - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 300 г брашно
  • 380 г пудра захар
  • 300 г кисело мляко
  • 2 яйца
  • 180 мл. олио
  • 3 с.л. лимонов сок
  • 3 с.л. лимонова кора
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • За глазурата:
  • 120 г захар
  • 60 мл. лимонов сок

Рецепта:

В дълбока купа се изсипва олиото (180 мл.). Добавят се суровите яйца (2 бр), настърганата лимонова кора (3 с.л.), лимоновият сок (3 с.л.), пълномасленото кисело мляко (300 г) и пудрата захар (380 г). Разбива се с миксер до получаването на еднородна смес. След това към нея постепенно се добавят предварително смесените и пресяти брашно (300 г) и бакпулвер (1 ч.л.). Отново се разбива до получаването на гладка смес за кекс.

Тавичка или форма за кекс се намазва с олио и се посипва с брашно. В нея се изсипва сместа. Десертът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35 минути.

Накрая се приготвя глазурата. За целта в купа се смесват кристалната захар (120 г) и лимоновият сок (60 мл.). Разбиват се, докато захарта се разтвори.

След като изпеченият кекс е поизстинал за няколко минути, се изважда от формата или тавичката и с помощта на лъжица глазурата се нанася върху кекса.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 122 г
Калории 402 кал
Въглехидрати 63 г 63%
Мазнини 15 г 34%
Белтъчини 4 г 4%
Холестерол 34 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Пухкав вкусен кекс, двуцветен, с прясно мляко, ванилия и какао (с бакпулвер)

Пухкав плодов сладкиш с череши

Пухкав обикновен кекс / сладкиш с прясно мляко и бял шоколад