Лесен и пухкав лимонов кекс с кисело мляко и глазура
Продукти:
- 300 г брашно
- 380 г пудра захар
- 300 г кисело мляко
- 2 яйца
- 180 мл. олио
- 3 с.л. лимонов сок
- 3 с.л. лимонова кора
- 1 ч.л. бакпулвер
- За глазурата:
- 120 г захар
- 60 мл. лимонов сок
Рецепта:
В дълбока купа се изсипва олиото (180 мл.). Добавят се суровите яйца (2 бр), настърганата лимонова кора (3 с.л.), лимоновият сок (3 с.л.), пълномасленото кисело мляко (300 г) и пудрата захар (380 г). Разбива се с миксер до получаването на еднородна смес. След това към нея постепенно се добавят предварително смесените и пресяти брашно (300 г) и бакпулвер (1 ч.л.). Отново се разбива до получаването на гладка смес за кекс.
Тавичка или форма за кекс се намазва с олио и се посипва с брашно. В нея се изсипва сместа. Десертът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35 минути.
Накрая се приготвя глазурата. За целта в купа се смесват кристалната захар (120 г) и лимоновият сок (60 мл.). Разбиват се, докато захарта се разтвори.
След като изпеченият кекс е поизстинал за няколко минути, се изважда от формата или тавичката и с помощта на лъжица глазурата се нанася върху кекса.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 122 г | |
| Калории | 402 кал | |
| Въглехидрати | 63 г | 63% |
| Мазнини | 15 г | 34% |
| Белтъчини | 4 г | 4% |
| Холестерол | 34 мг |
Сподели:
