Спагети паста с тиквички, босилеково песто и скариди
Продукти:
- 400 г спагети
- 1 тиквичка
- 400 г скариди
- 1 връзка босилек
- 50 мл. зехтин
- 8 скилидки чесън
- 50 г кедрови ядки
- 25 г пармезан
- 2 с.л. лимонов сок
- сол
Рецепта:
Спагетите (400 г) се сваряват в подсолена вода според указанията на опаковката, отцеждат се и отделят настрана.
След това се приготвя босилеково песто. За целта босилекът (1 връзка), пармезанът (25 г), зехтинът (50 мл.), чесънът (8 скилидки), кедровите ядки (50 г), лимоновият сок (2 с.л.) и малко сол се пасират в блендер до получаване на едра консистенция.
Тиквичката се нарязва на много тънки шайби, които се задушват в дълбок тиган до омекване в малко зехтин. След това към тях се прибавят скаридите, които се пържат, докато станат розови и напълно готови. Накрая се прибавят сварените спагети и босилековото песто. Бърка се, докато ароматите се смесят.
Спагетите с тиквички, босилеково песто и скариди се сервират веднага, докато са още топли.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 295 г | |
| Калории | 690 кал | |
| Въглехидрати | 82 г | 48% |
| Мазнини | 23 г | 30% |
| Белтъчини | 39 г | 23% |
| Холестерол | 156 мг |
Сподели:
