Домашни кренвиршки (кифлички с кренвриши) от домашно тесто с мая

Рецепта:

От пресятото брашно (600 г), киселото мляко (1 к.ч.), топлата вода (250 мл.), сухата мая (7 г), яйцата (2 бр), солта (1 ч.л.) и захарта (1 с.л.) се омесва меко тесто което се оставя на топло за половин час да втаса. След това се разточва с точилка и се нарязва на дълги ивици те се навиват около разрязаните надлъжно кренвирши. Получените кренвиршки се поставят в намаслена тава или в тава, на дъното на която е постлана хартия за печене. Всяка кренвиршка може да се намаже с разбит с малко олио жълтък, за да получат кренвиршките апетитен златист цвят. Пекат се в предварително загрята до 180 градуса фурна до готовност - около 20-30 минути.