Морковена торта с бял шоколад и маскарпоне
Продукти:
- За 1 блат:
- 150 г брашно
- 2 моркова
- 2 яйца
- 150 г захар
- 50 г орехи
- 50 г черен шоколад
- 80 мл. олио
- 10 г бакпулвер
- 2 г ванилия
- За крема:
- 250 г маскарпоне
- 100 г бял шоколад
- 200 мл. сладкарска сметана
- 4 с.л. пудра захар
- За глазурата:
- 100 г черен шоколад
- 100 мл. сладкарска сметана
- 2 с.л. олио
Рецепта:
Морковите се обелват, нарязват се и се слагат в блендера заедно със захарта, олиото и яйцата. Пасират се до хомогенност.
Брашното се пресява с бакпулвера и ванилията. Сухата смес на части се добавя към морковената смес и се разбърква с шпатула. Добавят се счуканите на едро орехи и шоколад.
Ринг за торта се покрива с хартия за печене и сместа се изсипва в него. Блатът се пече на 170 градуса за 15 минути. Приготвя се още един блат или два блата по същия начин.
За крема, белият шоколад се разтопява на водна баня и се оставя леко да се охлади. Сладкарската сметана се разбива с пудрата захар. Към нея се добавя шоколадът. Маскарпонето също леко се разбива и на части се слага към крема. Оставя се в хладилник за 30 минути да стегне леко.
Блатовете се намазват с крема и тортата се сглобява. Намазва се отгоре и отстрани с останалия крем и се оставя в хладилника.
Сладкарската сметана се загрява на водна баня. Натрошава се черният шоколад и се добавя олиото. Сместа се бърка до хомогенност. Тортата се залива с шоколадовата глазура и се оставя в хладилника, докато стегне напълно. Декорира се по избор.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 149 г | |
| Калории | 573 кал | |
| Въглехидрати | 47 г | 32% |
| Мазнини | 43 г | 65% |
| Белтъчини | 6 г | 5% |
| Холестерол | 116 мг |
Сподели:
