Сладкиш / кекс с варени кестени, яйца, орехи, мед, прясно мляко и грис за десерт

Сладкиш / кекс с варени кестени, яйца, орехи, мед, прясно мляко и грис за десерт - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг кестени
  • 20 г орехи
  • 4 яйца
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 1 опак. бакпулвер
  • 1 ч.ч. брашно
  • 1 ч.ч. грис
  • 1 ч.ч. захар
  • 125 г масло
  • 50 мл. коняк
  • 1 ванилия
  • 1 с.л. мед

Рецепта:

Кестените (1/2 кг) се сваряват и обелват. Една част от тях (около 15) се оставят за украса на кейка, а от другите се пасират заедно с прясното мляко (1 ч.ч.) и маслото (125 г). Яйцата (4 бр) се разбиват със захарта (1 ч.ч.) и коняка (50 мл.) на пяна. Прибавят се брашното (1 ч.ч.), пресято с бакпулвера (1 опак.), ванилията (1 бр) и гриста (1 ч.ч.). Разбърква се добре. Тестото и кестеновото пюре се смесват и разбъркват до получаването на еднородна смес. Всичко това се излива в кръгла форма за печене с пръстен и незалепващо покритие. Тестото се изравнява отгоре и върху него се нареждат варени кестени открая, а по средата - орехови половинки от ядки в кръг. Пече се до пълна готовност. Още топъл, кейкът се изважда от формата и се намазва с помощта на четчица с течен мед.

Коментар: Отлично попадение! Направо в десятката! Кестеновият кейк идеално ще се съчетае със следобедното кафе или чай през дългите празници. Печените кестени създават приятна атмосфера на домашен уют. А присъствието на орехите придава завършеност на вкуса на печивото. Медената глазура от своя страна облагородява усещането за дива природа.

Съвет: Вместо медена глазура, можете да ползвате карамелен топинг - ефектът ще бъде наистина чудесен!

Време за приготвяне:

90 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 220 г
Калории 612 кал
Въглехидрати 95 г 64%
Мазнини 19 г 29%
Белтъчини 11 г 8%
Холестерол 132 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: