Салата с бял боб, зелен фасул, домати и царевица
Продукти:
- 200 г бял боб от консерва
- 100 г зелен фасул
- 150 г домати
- 80 г царевица
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 ч.л. дижонска горчица
- 1/2 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. черен пипер
Рецепта:
Белият боб се отцежда, ако е от консерва, и се изплаква. Зеленият фасул се почиства, нарязва се на парчета около 2.5 см и се бланшира или задушава до леко омекване, след което се охлажда. Доматите се нарязват на кубчета, а царевицата се използва сварена и се отцежда от излишната течност.
В голяма купа се смесват белият боб, зеленият фасул, доматите и царевицата. В отделна купа се разбъркват зехтинът, лимоновият сок, дижонската горчица, солта и черният пипер до получаване на еднороден дресинг. Дресингът се изсипва върху салатата и се разбърква внимателно, така че продуктите да се овкусят равномерно.
Салатата се сервира веднага или се охлажда за 30 минути, за да се смесят вкусовете.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 141 г | |
| Калории | 232 кал | |
| Въглехидрати | 38 г | 64% |
| Мазнини | 4 г | 15% |
| Белтъчини | 13 г | 22% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
