Гарнитура за риба с резене (фенел), целина, лук и сметана

Гарнитура за риба с резене (фенел), целина, лук и сметана - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 глави резене
  • 2 глави лук
  • 4 стръка целина
  • 4 скилидки чесън
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 с.л. масло
  • 6 с.л. сметана
  • 1 к.ч. мляко
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • 2 с.л. мастика

Рецепта:

Резенето (2 глави) и лукът (2 глави) се нарязват на ивици. Целината (4 стръка) се нарязва на ситно. Чесънът (4 скилидки) се смачква. Всички зеленчуци се запържват в зехтин (2 с.л.) и масло (2 с.л.) до получаване на златист цвят. Добавя се бялото вино (1 ч.ч.) и мастиката (2 с.л.) и се оставя да къкри. Когато течноста намалее се довят млякокто (1 к.ч.) и сметаната (6 с.л.). Овкусява се със сол и пипер и се оставя да покърки 5-10 минути.

Тази гарнитура е идеална за риба и бяло месо.

Време за приготвяне:

20 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 190 г
Калории 162 кал
Въглехидрати 12 г 47%
Мазнини 9 г 50%
Белтъчини 2 г 5%
Холестерол 20 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: