Кисир (турска салата с булгур)
Продукти:
- 1 ч.ч. фин булгур
- 1 ч.ч. вряща вода
- 2 с.л. доматено пюре
- 1/4 ч.ч. зехтин
- 1 домат
- 2 стръка зелен лук
- 1/2 ч.ч. пресен магданоз
- 1/4 ч.ч. прясна мента
- 1 лимон
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1/2 ч.л. лют червен пипер
Рецепта:
Булгурът се поставя в топлоустойчива купа и се залива с врящата вода. Оставя се да се накисне и да омекне за 10–15 минути, след което се разрохква с вилица.
Лимонът се изстисква. Доматеното пюре, зехтинът, лимоновият сок, солта, черният пипер и лютият червен пипер се смесват до получаването на еднороден дресинг.
Доматът, зеленият лук, магданозът и ментата се нарязват на ситно и се добавят към булгура. Салатата се залива с дресинга и се разбърква добре.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 181 г | |
| Калории | 267 кал | |
| Въглехидрати | 32 г | 46% |
| Мазнини | 15 г | 48% |
| Белтъчини | 5 г | 8% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
