Шоколадов кейк в чаша с боровинки и къпини

Рецепта:

Брашното, захарта, какаото на прах, бакпулверът и солта се смесват в съд, подходящ за използване в микровълнова фурна. Прясното мляко, олиото и ваниловият екстракт се добавят към сухите съставки и сместа се разбърква до получаване на гладко тесто без бучки.

Част от боровинките и къпините се вграждат внимателно в тестото, а останалите плодове се запазват за декорация отгоре. Сместа се поставя в микровълнова печка и се готви на висока мощност за 1 минута и 30 секунди до 2 минути, докато кейкът се надигне и стегне, но остане влажен.

Готовият кейк се изважда внимателно от микровълновата фурна. Отгоре се подреждат останалите боровинки и къпини, като се оформя купчина. По желание, върху плодовете и по ръба на съда се полива разтопен шоколад за допълнителен вкус.

Кейкът се сервира топъл и се консумира веднага.