Свинско задушено с гъби и бяло вино

Рецепта:

Лукът и чесънът се почистват и се нарязват на ситно. Гъбите се почистват и се нарязват, а месото се нарязва на кубчета. Растителното масло се загрява и в него месото се запържва от всички страни до златисто, след което се изважда. В същия съд се задушават лукът и чесънът, докато лукът омекне. Добавят се гъбите и се задушават, докато отделената от тях течност се изпари и започнат леко да се запичат.

Месото се връща в съда. Добавят се зеленчуковият бульон, бялото вино и дафиновите листа. Ястието се похлупва и се готви на слаб огън около 45 минути, като се разбърква от време на време. Накрая се подправя със сол и черен пипер, а дафиновите листа се отстраняват.