Пилешки бутчета с картофи, моркови и гъби
Продукти:
- 4 пилешки бутчета
- 3 моркова
- 200 г гъби
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 2 картофа
- 250 мл. сухо бяло вино
- 250 мл. пилешки бульон
- 2 с.л. доматено пюре
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. сол
Рецепта:
Пилешките бутчета се подсушават и се овкусяват със сол, черен пипер и червен пипер. Зехтинът се загрява в голям тиган или тенджера с дебело дъно. Бутчетата се запържват до златисто от всички страни, след което се изваждат и се оставят настрани.
Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно. Морковите се обелват и се нарязват на колелца, гъбите се почистват и се нарязват на едро, а картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Лукът и чесънът се задушават в същия съд до омекване. Добавят се морковите, гъбите и картофите и се задушават около 5 минути при периодично разбъркване.
Виното и пилешкият бульон се наливат в съда. Полепналите по дъното частици се отделят чрез разбъркване. Добавя се доматеното пюре и сместа се овкусява с останалите сол и черен пипер. Запържените бутчета се връщат в съда. Ястието се оставя да къкри под капак на слаб огън за 40–45 минути, докато месото и зеленчуците омекнат.
Време за приготвяне:
75 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 426 г | |
| Калории | 287 кал | |
| Въглехидрати | 31 г | 51% |
| Мазнини | 6 г | 21% |
| Белтъчини | 19 г | 30% |
| Холестерол | 48 мг |
Сподели:
