Домашна запеканка с шунка и сирене
Продукти:
- 6 яйца
- 1/2 л. прясно мляко
- 400 г хляб
- 200 г шунка
- 150 г лук
- 150 г сирене чедър
- 50 г сирене пармезан
- 50 г масло
- 1 ч.л. дижонска горчица
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Фурната се загрява на 180°C. Хлябът, за предпочитане престоял, се нарязва на хапки. Лукът се обелва и се нарязва на ситно, а шунката се нарязва на кубчета. Чедърът и пармезанът се настъргват.
В тиган на умерен огън се разтопяват 15 гр масло. Лукът се запържва в него до омекване, след което се оставя леко да се охлади. В голяма купа яйцата се разбиват с прясното мляко, дижонската горчица, солта и черния пипер. Солта се добавя умерено, тъй като шунката и сирената са солени.
Подходяща тава се намазва с останалите 20 гр масло. Хлябът се разпределя равномерно на дъното, а върху него се слагат шунката и запърженият лук. Отгоре се поръсват настърганите сирена. Всичко се залива с яйчената смес, като хлябът се притиска леко, за да се напои.
Запеканката се пече без покриване за 35–40 минути, докато се получи златиста коричка и яйчената смес в средата се стегне напълно. При необходимост от допълнително печене и вече зачервена повърхност тавата се покрива свободно с алуминиево фолио. След изваждането от фурната запеканката се оставя за около 5 минути, след което се нарязва и се сервира топла.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 296 г | |
| Калории | 567 кал | |
| Въглехидрати | 39 г | 28% |
| Мазнини | 33 г | 52% |
| Белтъчини | 30 г | 21% |
| Холестерол | 273 мг |
Сподели:
