Запечени кюфтета с моцарела и доматен сос

Рецепта:

Смляното месо се смесва с галетата, пармезан сиренето, яйцето, чесъна, нарязания магданоз, солта и черния пипер, докато се получи хомогенна смес. От сместа се оформят топчета с размер на голф топки. Ако се желае, кюфтетата се запържват в загрят зехтин до златисто от всички страни, за да се подсили ароматът и се придаде хрупкавост.

Кюфтетата се подреждат в глинен съд за печене. Върху тях се излива доматеният сос, така че да ги покрие частично. Отгоре се поръсва равномерно настърганата моцарела.

Ястието се запича в предварително загрята фурна на 190°C за около 25-30 минути, докато кюфтетата се опекат добре и сиренето стане златисто и на мехурчета. Преди сервиране ястието се поръсва с магданоз и се поднася топло.