Пикантна морска супа с морски дарове
Продукти:
- 300 г скариди
- 200 г микс морски дарове (миди, калмари, октопод)
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. доматено пюре
- 1 ч.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. лют червен пипер
- 2 с.л. зехтин
- 1 л. рибен бульон
- 1 връзка магданоз
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно. В дълбока тенджера се загрява зехтинът и се добавят лукът и чесънът, които се задушават до омекване. Прибавя се доматеното пюре и се разбърква, докато се запържи леко. Добавят се червеният пипер и лютият червен пипер, след което се налива рибеният бульон. Когато бульонът заври, се добавят скаридите и миксът от морски дарове. Супата се вари на умерен огън около 15 минути, докато морските дарове се сготвят. Подправя се със сол и черен пипер. Накрая се поръсва с нарязан на ситно магданоз и се сервира гореща.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 415 г | |
| Калории | 217 кал | |
| Въглехидрати | 9 г | 17% |
| Мазнини | 6 г | 26% |
| Белтъчини | 31 г | 58% |
| Холестерол | 190 мг |
