Задушено зеле с наденица
Продукти:
- 1 глава зеле
- 400 г наденица
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. олио
- 250 мл. бульон
- 1 с.л. доматено пюре
- 1 ч.л. пушен сладък пипер
- сол
- черен пипер
- магданоз
- 1/2 ч.л. карамфил
Рецепта:
Наденицата се нарязва на шайби и се запържва в 1 супена лъжица олио до златисто от двете страни, след което се отстранява от тигана. В същия съд се добавя останалата мазнина и лукът с чесъна се запържват, докато станат прозрачни. Морковите се добавят и се задушават за няколко минути.
Зелето се нарязва на тънки ивици и се добавя към зеленчуците в тигана заедно с доматеното пюре, пушения пипер, солта, черния пипер и карамфила, при използване. Всичко се разбърква добре. След това се налива бульонът и ястието се задушава под капак около 15-20 минути, докато зелето омекне.
Запържената наденица се връща в съда и ястието се готви открито още около 5 минути, за да се смесят ароматите. Преди сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 453 г | |
| Калории | 356 кал | |
| Въглехидрати | 23 г | 25% |
| Мазнини | 22 г | 53% |
| Белтъчини | 21 г | 23% |
| Холестерол | 46 мг |
Сподели:
