Индийски дал от червена леща с ориз
Продукти:
- 200 г червена леща
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 250 мл. домати
- 1 ч.л. куркума
- 1 ч.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. лют червен пипер
- 1 ч.л. кимион
- 2 с.л. олио
- 1 ч.л. сол
- 1/2 л. вода
- 2 с.л. кориандър
- 200 г ориз
Рецепта:
Лещата се измива и се оставя настрана. Лукът се обелва и нарязва на ситно, а чесънът се обелва и се наситнява. В дълбок тиган се загрява олиото и в него се задушава лукът до омекване. Към лука се добавя чесънът, след което се добавят куркумата, червеният пипер, лютият червен пипер и кимионът. Сместа се разбърква, докато подправките пуснат аромат.
Към подправките се добавят измитата леща и доматите. Налива се водата и се посолява. Ястието се оставя да къкри на умерен огън, докато лещата омекне и сосът се сгъсти. Ако е необходимо, се добавя още малко вода.
Оризът се сварява според указанията на опаковката. Готовият дал се поднася поръсен с нарязан пресен кориандър и се сервира с ориз.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 302 г | |
| Калории | 423 кал | |
| Въглехидрати | 77 г | 72% |
| Мазнини | 6 г | 13% |
| Белтъчини | 17 г | 16% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
