Бурито с бъркани яйца, сирене чедър и чоризо за закуска

Рецепта:

Загрейте зехтина в тиган и запържете лука и картофите, докато почти омекнат, около 6 до 8 минути.

Добавете чоризото и гответе, докато се свари, около 5 минути. Изсипва се в купа и се оставя настрана. Почистете тигана, ако желаете.

Добавете яйцата и гответе, като разбърквате, докато стегнат. Разбъркайте сиренето. Изсипете яйчената смес в купа и избършете тигана.

За да сглобите буритото, добавете сместа от чоризо и картофи, яйце, малко салса (или друг сос) и резени авокадо върху брашнената тортила. Навийте буритото на руло и стегнете добре краищата.

Сложете буритото в горещ тиган и запечете докато покафенее от двете страни. Разрежете на половинки и сервирайте.