Пилешки бутчета с лимонов ориз по гръцки

Рецепта:

Тази гръцка вариация на познатата рецепта за пиле с ориз може да се приготви с различни части на пилешко месо, зеленчуци и подправки, но основните съставки, които придават на ястието характерния вкус са настърганата лимонова кора и лимонов сок.

Фурната се загрява на 180 градуса. Пилешките бутчета се поръсват с сол и черен пипер и се намазват със зехтин. Натриват се, така че цялата повърхност да е покрита и се прехвърлят в загрят тиган на силен огън.

Запържват се от всички страни за няколко минути до златист загар. Поливат се със сока на 1 лимон и тиганът се сваля от котлона.

В подходяща тава се слагат оризът, настърганата лимонова кора, дафинов лист, скълцан чесън, Розмарин, риган, сол и черен пипер. Наливат се няколко лъжици зехтин, пилешкият бульон и сокът от втория лимон.

Нареждат се пилешките бутчета и ястието се пече около 50-60 минути в загрятата фурна.