Торта Сбрисолона - хрупкав италиански маслен сладкиш

Торта Сбрисолона - хрупкав италиански маслен сладкиш - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Сбрисолона е хрупкава, ронлива, маслена торта, датираща от 16-ти век. Две провинции на Италия имат претенции за рецептата на тази торта - версията от Мантуа съдържа бадеми, докато тази от Кремона съдържа орехи.

Фурната се загрява на 175 градуса. Подходяща форма се намазва с масло.

Нарязаните бадеми, царевичното брашно, обикновеното брашно, захар, лимонова кора и сол се разбъркват в купа, докато съставките се смесят.

В средата на сместа се оформя кладенче и се слагат маслото, свинската мас, ванилията и жълтъците. Тестото се разбърква енергично, докато се комбинира, но сместа остане ронлива.

Разпределя се в приготвената форма за печене. Отгоре по желание се нареждат допълнително бадеми.

Десертът се пече в загрятата фурна до златист загар за около 40 минути.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 164 г
Калории 812 кал
Въглехидрати 75 г 36%
Мазнини 52 г 56%
Белтъчини 17 г 9%
Холестерол 107 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: