Пълнена тиква с ориз и гъби

Рецепта:

Капачето на тиквата се отрязва, почиства се от семките и се намазва с олио.

Нарязаният на ситно лук се запържва. Когато омекне, се добавят измитите цели гъби и се задушават за кратко. След няколко минути се слага и оризът. Залива се с гореща вода в съотношение 1 към 3.

Подправя се със сол и черен пипер и се готви, докато оризът поеме течността. След това се прибавят нарязаните магданоз, орехи, чили и джинджифил.

Тиквата се пълни със сместа и се покрива с капачето. Покрива се с алуминиево фолио и се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.