Пълнена тиква с ориз, черен боб, царевица, гъби, стафиди и кашу печена на фурна

Рецепта:

Тиквата се измива и капакът й се отрязва. Почиства се от семките и се намазва отвътре и отвън със зехтин. Завива се с фолио и се пече в загрята фурна на 180 градуса, докато омекне. След това се развива и се отцежда от отделилата се течност.

Плънката се приготвя, като оризът се сварява почти до готовност. Нарязаните праз, гъби и чесън се запържват в загрята мазнина.

Добавят се оризът, черният боб от консерва, царевицата , стафиди, кашу, доматеното пюре и лютата чушка. Налива се малко гореща вода и плънката се подправя със сол, черен пипер и джоджен.

Оставя се няколко минути да поври на тих огън. Тиквата се пълни със сместа, покрива се с капачето и се запича за 20 минути на 180 градуса.