Суфле с картофи, пушена наденица (или колбас), бекон, сирене, зеле и заквасена сметана
Продукти:
- 4 наденици
- 1/2 кг картофи
- 750 г къдраво зеле
- 2 глави лук
- 50 г пушен бекон
- 250 г заквасена сметана
- 4 яйца
- 200 г сирене
- 4 с.л. олио
- сол
- черен пипер
- индийско орехче
Рецепта:
Картофите си измиват и се сваряват за 20 минути. След това се обелват и се оставят да изстинат. Къдравото зеле се нарязва на ленти.
Колбасът се нарязва на кръгчета и леко се запържва. След това в същата мазнина се запържва зелето. Наливат се 150 мл вода и се оставя да заври. Зелето се задушава за около 10 минути и се поръсва със сол и черен пипер.
Лукът се нарязва на ситно, а картофите - на кръгчета. Нарязаният на кубчета бекон се запържва леко. След това се добавя и за кратко лукът. Изваждат се и се оставят настрана.
В същата мазнина се налива малко олио и на порции се запържват картофите. Накрая се връщат лукът и беконът. Поръсват се със сол и черен пипер.
В намазнена форма за суфле първо се слагат картофите, след това зелето и накрая нарязаният колбас. Готварската сметана се разбива с яйцата и се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче.
Ястието се залива със сместа и се поръсва с настъргано сирене. Пече се в загрята на 150 градуса фурна за около 45 минути.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 462 г | |
Калории | 679 кал | |
Въглехидрати | 36 г | 21% |
Мазнини | 46 г | 61% |
Белтъчини | 32 г | 19% |
Холестерол | 224 мг |