Шпикован пържен свински черен дроб с пушени гърди или сланина

Рецепта:

Черният дроб се почиства и се нарязва на филии с дебелина около 1 пръст. Пушените гърди и чесънът се нарязват на тънко.

Месото се шпикова с тях и се овалва в брашно. Запържва се в загрята мазнина до лек загар. Сервира се, поръсете със сол и черен пипер.