Богат хляб фокача с бекон, гъби, кашкавал и босилек

Рецепта:

Затоплените вода и прясно мляко се смесват в купа. Разтваря се сухата мая със солта и 2 лъжици брашно. Сместа се разбърква и се оставя да се активира.

Брашното се пресява и в средата ме се прави кладенче. В него се изсипват шупналата мая и зехтинът. Омесва се меко тесто и се оставя да втаса, докато удвои обемът си.

Тестото се разточва и се слага в намазнена и набрашнена тава, така че краищата му да излизат.

Отгоре се разпределят нарязаните гъби, бекон и пушен кашкавал. Краищата на тестото се подгъват навътре.

Фокачата се поръсва с пресен босилек и се пече до готовност в загрята фурна на 200 градуса.