Постни тарталети с крем от тофу

Рецепта:

Овесени ядки и слънчогледовите семки се смилат в блендер. Добавят се семената от шушулките кардамон и почистените сушени сини сливи. Отново се пасира и се добавят около 3 лъжици вода.

Тестото се разпределя в намазнени форми за тарталети. Притиска към дъното и стените. Тарталетите се пекат в загрята на 190 градуса фурна за около 12 минути. След това се да изстинат напълно.

Приготвя се кремът, като тофуто се пасира. Разбърква се с меда, ванилов екстракт, една лъжица сок от лайм и настърганата му кора. Накрая се добавят кокосовите стърготини и отново се разбърква.

Тарталетите се пълнят с приготвения крем и се декорират с парченца киви и зърна нар.