Пълнени картофи по царски с плънка от пилешко филе, кисели краставички, бекон, грах и царевица от консерва на фурна

Рецепта:

Картофите се измиват. Увиват се в алуминиево фолио, като леко го намазват от вътрешната страна. Пекат се около 1 час в загряна фурна на 190 градуса. След това се оставят да изстинат.

Нарязаните на ситно бекон и чесън се запържват в загрята мазнина. Добавят се ситно нарязаните кисели краставички, граха, царевицата и маслините. Подправят се с риган, черен пипер, червен пипер и сол.

Пилешкото месо се нарязва на парчета и се подправя с черен пипер и сол. Запържва се в малко мазнина и след това се добавя горчицата.

Месото и зеленчуците се смесват и се разбъркват. Охладените картофи се отвиват от фолиото и се цепват по дължина. Част от сърцевината им се издълбава и се пълнят с приготвената плънка.

Приготвените пълнени картофи по царски и сервират по желание с кетчуп и майонеза.