Чорбаджийски качамак с кисeло мляко, сирене и масло
Продукти:
- 1/2 кг царевично брашно
- 200 г масло
- 300 г сирене
- 1 кг кисело мляко
- 1 1/2 л. вода
- сол
Рецепта:
Водата се налива в тенджера и се прибавят 50 грама от маслото и солта. Когато течността започне да ври, тенджерата се сваля от огъня и се прибавя брашното.
С бъркалка се правят няколко дупки, за да ври водата равномерно и през тях да излиза парата. Качамакът се вари, докато през дупките започне да се надига кашата.
Качамакът се сваля от котлона и се бърка до хомогенност. Настъргва се сиренето и сместа се разбърква.
Разпределя се в тава, намазана с масло и се поръсва с още запържено масло. Готовият качамак се поднася с кисело мляко.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 875 г | |
| Калории | 1165 кал | |
| Въглехидрати | 110 г | 38% |
| Мазнини | 69 г | 53% |
| Белтъчини | 31 г | 11% |
| Холестерол | 209 мг |
Сподели:
