Консервирани пълнени патладжани туршия в буркани (зимнина)

Консервирани пълнени патладжани туршия в буркани (зимнина) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патладжаните се измиват, почистват се от дръжките и с остър нож се прави надлъжен разрез. Леко се издълбават и се сваряват в подсолена вода за около 10 минути. След това се отцеждат и се оставят да се охладят.

Зелето се нарязва на ситно, морковите се настъргват, а чесънът се обелва и се накълцва. Зеленчуците се разбъркват с половината магданоз. Посоляват се на вкус.

Патладжаните се пълнят със сместа. Нареждат се плътно в буркани и се разпределят останалите стръкове магданоз.

Оцетът се смесва със солта, захарта, добавката за консервиране и около 1 л вода. Сместа се слага да заври и след това се сваля от огъня.

Разпределя се в бурканите и се затварят. Туршията се обръща с капачките надолу, докато изстине напълно.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 328 г
Калории 32767 кал
Въглехидрати 4.2092368191821E+22 г 39%
Мазнини 2.0545109961004E+22 г 43%
Белтъчини 2.1616454795146E+22 г 20%
Холестерол 32767 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: