Кисело зеле по Елзаски със пушени свински котлети, кренвирши и ябълки
Продукти:
- 800 г кисело зеле
- 4 пушени свински котлета
- 4 кренвирша
- 2 глави лук
- 30 г гъша мас
- 2 ябълки
- 300 мл. бульон
- 50 мл. черешова ракия
- бяло вино
- черен пипер
Рецепта:
Нарязаният на ситно лук се задушава, докато омекне. Добавят се нарязаната на ивици зеле и настърганата ябълка. Подправят се с черен пипер.
Наливат се виното и бульонът и ястието се оставя да се задуши – пад капак. Малко след като омекнат, се прибавят пушените свински котлети и когато са почти готови, се слагат кренвиршите. Накрая на готвенето се налива черешовата ракия.
Готовото зеле се разпределя на порции и отстрани се нареждат котлетите и кренвиршите.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 762 г | |
| Калории | 1167 кал | |
| Въглехидрати | 31 г | 12% |
| Мазнини | 90 г | 71% |
| Белтъчини | 53 г | 19% |
| Холестерол | 225 мг |
Сподели:
