Гравлакс - мариновано филе от сьомга с морска сол и водка
Продукти:
- 750 г филе сьомга
- 1 с.л. водка
- 2 с.л. морска сол
- 2 с.л. захар
- 1/2 ч.л. черен пипер
- копър
Рецепта:
Филето сьомга се измива и се подсушават. Намазва се с водка и се поръсва със захар и черен пипер.
Поставя се в тавата с кожата надолу. Отгоре се поръсва с накълцан копър. Покрива се с друго парче сьомга, като се слага с кожата нагоре.
Ястието се покрива с фолио и се оставя да престои за 24 часа. За това време рибата се обръща един път. След това копърът се маха, е маринованата сьомга се нарязва на парчета.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 205 г | |
| Калории | 248 кал | |
| Въглехидрати | 7 г | 13% |
| Мазнини | 6 г | 24% |
| Белтъчини | 37 г | 65% |
| Холестерол | 98 мг |
Сподели:
