Тарт с грозде и крем от сирене маскарпоне и сметана

Тарт с грозде и крем от сирене маскарпоне и сметана - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • за блата:
  • 130 г брашно
  • 100 г краве масло
  • 50 г кафява захар
  • 50 г смлени орехи
  • 1/2 ч.л. канела
  • за гроздето:
  • 1 кг грозде
  • 3 стръка розмарин
  • 3 с.л. захар
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 с.л. балсамов оцет
  • сол
  • за крема:
  • 250 г сирене маскарпоне
  • 50 г захар
  • 80 мл. животинска сметана

Рецепта:

Разтопеното масло се разбърква със захарта, счуканите орехи и канела. Слага се брашното и сместа отново се разбърква до хомогенно тесто.

Разпределя се във форма за тарт, като се притиска добре, така че да се оформи блат. Покрива с хартия за печене и се посипва обилно с морска сол.

Блатът се пече около 15 минути в загрята фурна на 10 градуса 200 градуса. След това хартията и солта се махат и блатът се допича за още 10 минути. Оставя се да изстине напълно.

Зърната грозде се разбъркват със зехтин, захар, балсамов оцет, сол и клонки розмарин. Запичат се за около 15 минути в загрята фурна на 200 градуса. След това се оставят да се охладят.

Маскарпонето, сметаната и захарта се разбиват. Приготвения крем се разпределя върху блата и отгоре се слагат зърна печено грозде.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 224 г
Калории 526 кал
Въглехидрати 55 г 41%
Мазнини 34 г 57%
Белтъчини 5 г 4%
Холестерол 91 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: