Тарт с грозде и крем от сирене маскарпоне и сметана
Продукти:
- за блата:
- 130 г брашно
- 100 г краве масло
- 50 г кафява захар
- 50 г смлени орехи
- 1/2 ч.л. канела
- за гроздето:
- 1 кг грозде
- 3 стръка розмарин
- 3 с.л. захар
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. балсамов оцет
- сол
- за крема:
- 250 г сирене маскарпоне
- 50 г захар
- 80 мл. животинска сметана
Рецепта:
Разтопеното масло се разбърква със захарта, счуканите орехи и канела. Слага се брашното и сместа отново се разбърква до хомогенно тесто.
Разпределя се във форма за тарт, като се притиска добре, така че да се оформи блат. Покрива с хартия за печене и се посипва обилно с морска сол.
Блатът се пече около 15 минути в загрята фурна на 10 градуса 200 градуса. След това хартията и солта се махат и блатът се допича за още 10 минути. Оставя се да изстине напълно.
Зърната грозде се разбъркват със зехтин, захар, балсамов оцет, сол и клонки розмарин. Запичат се за около 15 минути в загрята фурна на 200 градуса. След това се оставят да се охладят.
Маскарпонето, сметаната и захарта се разбиват. Приготвения крем се разпределя върху блата и отгоре се слагат зърна печено грозде.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 224 г | |
| Калории | 526 кал | |
| Въглехидрати | 55 г | 41% |
| Мазнини | 34 г | 57% |
| Белтъчини | 5 г | 4% |
| Холестерол | 91 мг |
Сподели:
