Солен пай с кори за баница, картофи, сирене и яйца

Рецепта:

Нарязаният на дребно лук се запържва в загрято олио. Картофите се нарязват на много тънки кръгчета с помощта на белачка. Слагат се при лука и се задушават за около 15 минути на умерена температура. Периодично се разбъркват. След това зеленчуците се отцеждат от мазнината.

Яйцата се разбиват с 1 щипка сол. Когато картофите леко се охладят, се заливат с яйцата и се добавят натрошеното сирене и черен пипер на вкус.

Тава се намазва с разтопено масло. Слагат се 5 от корите, като всяка се намазва с масло. Разпределя се плънката и се покрива с останалите намазани с масло кори. Стърчащите краища се подгъват навътре.

Последното яйце се разбива със сол, кисело мляко и олио. Паят се намазва със сместа и се пече до златисто в загрята на 180 градуса фурна.