Френска селска торта с медени блатове и масло и крем от заквасена сметана и сладко от боровинки

Продукти:
- за блатовете:
- 1 яйце
- 200 мл. прясно мляко
- 640 г брашно
- 160 г захар
- 2 с.л. мед
- 2 ч.л. сода бикарбонат
- 50 г масло
- за крема:
- 1 кг заквасена сметана
- 1 ч.ч. захар
- 100 г сладко от боровинки
- орехи
Рецепта:
Маслото се разбива със захарта и яйцето. Постепенно се налива прясното мляко. След това се добавят медът и содата бикарбонат.
Сместа се слага в тенджера и се загрява на котлона, докато заври. След това температурата на котлона се намаля и сместа ври около 15 минути или докато леко се сгъсти.
Към поизстиналата смес се добавя брашното и се омесва тесто. Разделя се на 5 топки. Всяка топка тесто се разточва на кръгла кора.
В голяма тава се слага хартия за печене и отгоре се поставя блатът. Пече се за около 5 минути в загрята фурна на 180 градуса. Когато блатът е изпечен, се изрязва в кръгла форма, още докато е топъл. По този начин се приготвят всички кори. Блатовете се оставят да изстинат добре.
Приготвя се кремът, като заквасената сметана и захарта се разбъркват. Тортата се сглобява, като върху всеки блат се слага от крема и се намазва с няколко лъжици сладко от боровинки. По този начин се реди цялата торта до изчерпване на продуктите.
Готовата френска селска торта се поръсва обилно със счукани орехи и се оставя в хладилник за поне три часа.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 243 г | |
Калории | 677 кал | |
Въглехидрати | 99 г | 58% |
Мазнини | 27 г | 36% |
Белтъчини | 11 г | 7% |
Холестерол | 77 мг |