Пухкав маслен омлет със сирене моцарела, заквасена сметана и гъби манатарки

Рецепта:

Манатарките се нарязват и се задушават в загрята мазнина.

Яйцата се разбиват със заквасената сметана. Добавя се настърганата моцарела. Сместа се подправя със сол и черен пипер. Поръсва се с накълцан босилек.

В тиган се разтопява маслото. Изсипва се яйчената смес заедно със задушените гъби. Омлетът се готви на средна температура до готовност.