Супа / чорба от свинско рагу / кокали с картофи, моркови, зелени чушки и сметана

Рецепта:

Бульонът се слага в тенджера и рагуто се вари, докато се отдели от кокала. Месото се изважда и бульонът се прецежда.

Лукът и морковите се нарязват и се задушват в загрято олио. След това се добавят нарязаните на кубчета картофи. След няколко минути се слагат чушките и целината.

Прибавят се подправките – червен пипер, черен пипер, зеленчуков микс и сол. Налива се бульонът и супата се оставя да ври на бавен огън до готовност.

Малко преди да се свали от котлона, се добавя накъсаното месо и супата ври още няколко минути. Прибавя се готварската сметана и съдът се сваля от котлона.