Класическа плодова пита (торта) с пандишпанов блат за торта, нишестен крем и желирани плодове - банани, нектарини, ягоди, малини за десерт

Рецепта:

Белтъците и жълтъците на яйцата се разделят. Белтъците се разбиват на сняг. Добавя се малко от захарта.

Жълтъците се разбиват с останалата захар. След това се смесват.

Брашното и бакпулверът се смесват и се добавят към яйчената смес. Разбърква се до хомогенност.

Тава се покрива с хартия за печене и се намазва с масло. Сместа се разпределя в нея. Блатът се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 10 минути. след това се оставя да изстине и се разрязва.

Приготвя се кремът, като във врящото мляко се слагат брашното, нишестето и захарта. Сместа се бърка постоянно, докато стане еднородна. Оставя се да изстине. Прибавя се маслото и отново се разбърква.

Водата се кипва и в нея се слага захарта, за да се приготви захарният сироп. Блатът се сиропира с него.

Желатинът се приготвя според инструкциите на опаковката. Смесва се със захарния сироп и сместа се загрява за няколко минути на водна баня. След това се оставя да се охлади.

Бананите, нектарините, ягодите и малините се почистват и се нарязват. Нарязаните блатове се намазват с крем и се нареждат един върху друг. отгоре десертът се намазва с тънък пласт крем и се нареждат плодовете. Полива се с желето и се оставя да стегне в хладилник.