Спагети (паста) със сьомга, скариди, сушени гъби манатарки и сос Алфредо от сметана, чесън, масло и сирене пармезан
Продукти:
- 1/2 кг спагети
- 1 с.л. зехтин
- 1 с.л. соев сос
- за плънката:
- 150 г сьомга
- 150 г скариди
- 2 с.л. соев сос
- 2 с.л. олио
- 20 г сушени манатарки
- за сос алфредо:
- 100 г пармезан
- 350 мл. течна готварска сметана
- 2 скилидки чесън
- 40 г масло
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Филето от сьомга се нарязва на кубчета, а скаридите се обелват и почистват. Подправят се с олио и соев сос и се оставят да се мариноват за кратко.
Сушените манатарки се заливат с малко гореща вода, така че да омекнат, след което се отцеждат.
Спагетите се сварява според указанията на опаковката, заедно с щипка сол и малко зехтин.
В тиган се сгорещява зехтин и се запържват морските дарове и гъбите. След 2-3 минути се добавят маслото, пасираните скилидки чесън и сметаната. Сместа се оставя да се задуши и се подправя с черен пипер и сол на вкус.
Готовата паста се отцежда и се прибавя в тигана при останалите продукти. Котлонът се спира и ястието се поръсва с настърган пармезан. Разбърква се добре и се поднася.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 341 г | |
Калории | 1040 кал | |
Въглехидрати | 102 г | 40% |
Мазнини | 51 г | 45% |
Белтъчини | 43 г | 17% |
Холестерол | 213 мг |