Тарталети с шоколадов мус (крем), течен шоколад и коктейлни череши за украса за десерт
Продукти:
- 250 г брашно
- 150 г брашно
- 1 яйце
- 75 г захар
- 5 г ванилия
- за крема:
- 800 мл. прясно мляко
- 100 г шоколад
- 3 яйца
- 125 г масло
- 6 с.л. захар
- 5 с.л. брашно
- за декорация:
- коктейлни череши
- течен шоколад
Рецепта:
Приготвя се крема като половината прясно мляко се загрява и се добавят захарта и маслото.
Яйцата се разбиват с брашното и останалото мляко. Бърка се до хомогенност и тази смес се налива на тънка струя при затопленото мляко. Бърка се, докато се сгъсти и се сваля от котлона. Прибавя се натрошеният шоколад.
Приготвя се тестото, като брашното се пресява и в средата му се прави кладенче. В него се слагат маслото, захарта, яйцата и ванилията. Омесва се меко тесто, което се разточва на кора с дебелина 1 см. Изрязват се кръгчета и се слагат в подходящи формички.
Тарталетите се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути. След това се охлаждат и се пълнят с приготвения мус крем.
Тарталетите се украсяват с коктейлни череши и течен шоколад. Оставят се да се охладят в хладилник за поне 1 ден.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 460 г | |
| Калории | 1117 кал | |
| Въглехидрати | 152 г | 54% |
| Мазнини | 46 г | 37% |
| Белтъчини | 26 г | 10% |
| Холестерол | 284 мг |
Сподели:
