Бистра курбан чорба / супа от телешко рагу (кокали) с картофи, моркови, грах и ракия (без застройка)
Продукти:
- 600 г телешко рагу
- 1 глава лук
- 1 морков
- 3 картофа
- 1 домат
- 200 г грах от консерва
- целина
- 50 мл. ракия
- лимонена киселина
- черен пипер
- олио
- сол
Рецепта:
Телешкото рагу се слага в тенджера под налягане заедно с олио, сол и ракията. Вари се около 30 минути и след това се обезкостява.
В бульона се слагат лук, морков и целина – нарязани на едро. Когато зеленчуците се омекнат, се добавят грахът, отцеден от консервата и картофите.
Накрая се слага пасираният домат и се поръсва с черен пипер, целина и малко лимонена киселина.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 297 г | |
| Калории | 260 кал | |
| Въглехидрати | 27 г | 49% |
| Мазнини | 3 г | 11% |
| Белтъчини | 25 г | 41% |
| Холестерол | 78 мг |
Сподели:
