Яхния със свински крачета, картофи, целина и червени чушки

Рецепта:

Свинските крачета се почистват и се сваряват със сол, черен пипер и 2 дафинови листа. Когато са почти сварени се свалят от котлона.

Морковите, лукът, целината, чушките и картофите се нарязват. Слагат се в тенджера под налягане. Добавят се свинските крачета и половината от получения при варенето бульон.

Ястието се поръсва с кимион, червен пипер, черен пипер и сол и тенджерата се затваря. Оставя се да се готви около 1 час.