Варено агнешко месо от плешка в тенджера под налягане запечено с ориз, лапад и гъби

Рецепта:

Агнешките плешки се сваряват за около 40-45 минути. След това месото се обезкостява и се нарязва на дребно. Бульонът от варенето на месото се прецежда.

В загрят зехтин се задушава нарязаната на ситно глава лук. Прибавят се нарязаните гъби и след това - почистеният и нарязан лапад.

Зеленчуците се прехвърлят в тава. Добавя се агнешкото месо и след това се слага оризът. Налива се топла вода, колко да покрие леко продуктите. Ястието се овкусява с черен пипер, джоджен и магданоз и се разбърква.

Агнешкото с ориз и лапад се пече в загрята фурна до готовност на ориза.