Пълнени тиквички лодки с кайма, ориз, домати, чесън и кашкавал печени на фурна

Рецепта:

Тиквичките се нарязват на половинки по дължина и се издълбават като лодки. Слагат се в тава, върху хартия за печене и се покриват с алуминиево фолио. Пекат се до 20 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Оризът се сварява в подсолена вода за около 10 минути. След това се оставя малко да изстине и към него се прибавят яйцето, нарязаните домати, накълцаната мента и черен пипер. Сместа се разбърква.

Каймата се запържва до златисто и към нея се прибавят наситнените лук и чесън. След това се прибавят доматената паста и сърцевината от тиквичките. Сосът се оставя да изври и се подправя с розмарин. Къкри за около 15 минути и накрая към него се прибавя оризът.

С готовата плънка се пълнят тиквичките и се поръсват с настъргани кашкавал и пармезан. Пекат се за още около 20 минути до златист загар.