Печен калкан със сланина, гъби и лук на фурна
Продукти:
- 1 кг калкан
- 200 г сланина
- 1 глава лук
- 150 г гъби
- 50 г масло
- 1/2 лимон
- 200 мл. бяло вино
- 1/2 връзка копър
- 1/2 връзка магданоз
Рецепта:
Калканът се почиства, измива, нарязва на парчета и осолява.
Сланината се нарязва на тънки филийки и с тях се покрива дъното на малка тавичка. Върху нея се разпределя ситно нарязаният лук, разполовените гъби и нарязаните на колелца моркови.
Поръсва се с нарязаните на ситно копър и магданоз и се овкусява със сол и черен пипер. Отгоре се подреждат парчетата риба, върху тях резени масло и тънки кръгчета лимон.
Залива се с бялото вино и се пече, под фолио, за 20-25 минути в умерено загрята фурна. Фолиото се отстранява и ястието се запича още 10 минути.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 443 г | |
| Калории | 828 кал | |
| Въглехидрати | 6 г | 4% |
| Мазнини | 68 г | 76% |
| Белтъчини | 42 г | 21% |
| Холестерол | 147 мг |
Сподели:
