Печена пъстърва на фурна с бяло вино и зеленчуци – моркови, картофи и гъби

Рецепта:

В загрято масло в подходящ за фурна съд се слагат нарязаните лук, моркови и гъби.

Пъстървата се нарязва на филета и се натрива със сол и черен пипер. Подрежда се върху зеленчуците и ястието се пече в слаба фурна за около 20 минути.

След това се разпределя в чинии. Приготвя се сос от масло и брашно и рибата се полива с него. Поръсва се с накълцан магданоз и се поднася, докато е топла.