Салата от паста фусили с печени червени чушки, зелени маслини, сирене Пармезан и босилеково песто
Продукти:
- 400 г фузили паста
- 400 г печени червени чушки
- 200 г зелени маслини
- 100 г сирене пармезан
- 6 листа босилек
- за пестото:
- 100 мл. зехтин
- 1 връзка босилек
- 1 скилидки чесън
- 1 с.л. лимонов сок
- 30 г орехи
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Фусилите се сваряват според указанията на опаковката. Отцеждат се и се оставят да изстинат.
Зелените маслини се почистват и се разполовяват. Чушките се нарязват на кубчета.
В блендер или с пасатор се смилат продуктите за пестото: зехтин, босилек, чесън, лимонов сок, орехи, сол и черен пипер на вкус.
Фусилите се слагат в купа за салата. Прибавят се маслините, чушките, накъсаният босилек и настърганият пармезан. Салатата се залива с пестото и се разбърква добре.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 315 г | |
| Калории | 807 кал | |
| Въглехидрати | 87 г | 43% |
| Мазнини | 41 г | 46% |
| Белтъчини | 24 г | 12% |
| Холестерол | 17 мг |
Сподели:
